☆トリュフ☆
ますぅみ
作り方
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1
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板チョコを細かく割る。
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2
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小鍋に生クリームを入れて中火にかける。
沸騰しないように注意。
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3
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煮立ったら１の板チョコを入れて、火を止める。
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4
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１分ぐらいしたらかき混ぜて、リキュールを入れる。
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5
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大きめのボウルに氷と水を入れて
４を浮かべて冷やす。
白っぽくなるまで
泡だて器で混ぜる。
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6
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手でつかめるくらいの固さになったら
２㎝くらいの大きさ丸める。
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7
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お好みでスプレーをかけたり
ココア、粉砂糖をまぶす。
(深めの皿にココア、粉砂糖を入れて
丸めたチョコを転がすとok)
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8
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アルミケースに入れて
冷蔵庫で15～20分冷やして完成。
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9
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型抜きチョコ。
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10
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11
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コツ・ポイント
☆生クリームを温める時は
沸騰しないように。
☆リキュールは入れなくても
美味しく出来上がります。
沸騰しないように。
☆リキュールは入れなくても
美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
小４の時に初めて買った
お菓子作りの本に載っていたレシピです。
トリュフを作ったのは高校の時ですが
その頃から今も変わらずバレンタインデーは
このトリュフを作ってます☆
お菓子作りの本に載っていたレシピです。
トリュフを作ったのは高校の時ですが
その頃から今も変わらずバレンタインデーは
このトリュフを作ってます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ますぅみ
