もう怖くない＾＾かぼちゃの切り方
manico4
作り方
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1
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今回はかぼちゃ1/4個で。種とわたは滑るので最初に載り除く。
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2
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かぼちゃの平面をまな板にぴったりつける。
皮がいつも手前になるように
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3
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刃先を先に入れてる。
横から見るとこんな感じ。
包丁が縦に刺さってるような。
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4
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そのまま包丁の柄で皮を押して切るイメージ。刃元をぐっぐっと押していきます。
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5
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あとはきったサイズで同じ法則でアレンジ。
この時も皮が手前で、刃元で押して切る。
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コツ・ポイント
とにかくまな板との密着面を意識。
コロコロ土台が不安定なまま切らないですね☆
コロコロ土台が不安定なまま切らないですね☆
このレシピの生い立ち
固いものＮＧなセラミック包丁でもかぼちゃが切りたくて、優しくて手が痛くならない方法でたどり着きました＾＾
manico4
