鶏せいろ

Name: 鶏せいろ
Yield: ２人分
Ingredients: そば（乾麺） 2束; 鶏もも肉 １／２枚; 白ネギ １／２本; 【出汁】; だし（鰹昆布） ２カップ; 濃い口醤油 大さじ１と１／２; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 砂糖 小さじ１

Description

おそば屋さんの鴨せいろを家庭用に鶏で作りました。
山椒をピリリと効かせていただくと美味ですぅ。

うにりん

材料（２人分）

そば（乾麺）

2束

鶏もも肉

１／２枚

白ネギ

１／２本

■ 【出汁】

　だし（鰹昆布）

２カップ

　濃い口醤油

大さじ１と１／２

　酒

大さじ１

　みりん

大さじ１

　砂糖

小さじ１

作り方

1

鶏もも肉は３ミリの薄切りに、ネギは縦半分に切ってから４センチ長さに切る。
2

フライパンにサラダ油を少々熱して、1をほんのり焼き色がつくまで炒める。
3

鍋に【出汁】と２を加え一煮立ちさせる。
4

そばを袋の表示通りに茹でて冷水で締めて盛りつける。
5

温かい３に４を付けながらいただく。
柚子胡椒や山椒を効かせると美味〜！

コツ・ポイント

面倒でも、鶏とネギは炒めてから出汁と合わせる方が、コクが増して美味です。

このレシピの生い立ち

おそば屋さんの鴨せいろが大好きなので、扱いやすい鶏で作ってみたら美味でした。

レシピID : 370676 公開日 : 07/05/08 更新日 : 07/05/08

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2022年6月20日

初れぽ

ラスちん

ちょうど良い味💕美味しかったです！リピさせていただきます！

#絶品つけ汁

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鶏せいろ

Description

材料 （２人分）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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