黄身の赤みそ一夜漬け
Description
黄身を赤みそみ漬けておくだけ。翌日はねっとり食感に変わります。赤ワインに合わせてみてください。ご飯に、冷奴に添えても。
築山紀子
材料
赤みそ
300g
本みりん
大さじ1
酒
大さじ1
作り方
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1
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Ａをよく混ぜる。
クッキングペーパーの上にＡを伸ばして塗っておく。
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2
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卵の黄身をＡの上に乗せ、クッキングペーパーをかぶせ、一晩置く。
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3
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できあがり。
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コツ・ポイント
ご飯はもちろん、冷奴に、お酒のあてに。
ワインは赤が合います。
ワインは赤が合います。
このレシピの生い立ち
赤みその香りと黄身を赤ワインに合わせたくて
http://ameblo.jp/norikostyle2/
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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築山紀子
