簡単☆カルボちゃん
シルフス
作り方
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1
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ボウルにカルボナーラソースの材料を入れ、まぜまぜ。塩味はお好みですが、あまりキツイと クドくなります。
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2
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塩を入れたたっぷりのお湯で、スパゲティーを茹でる。表示時間の１分前であげる。（茹で汁を少しとっておく）
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3
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２と同時進行で、フライパンにオリーブ油と、潰したニンニクを入れ、香りが出たらベーコンを弱火でじっくり炒める。スパゲティーの茹であがりとタイミングが合わない場合は、いったん火を消しておく。
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4
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茹であがったスパゲティーと茹で汁少々をフライパンに入れ、さっと合わせ、火を弱めてカルボナーラソースを投入。ここで卵が固まりそう！と思ったら、迷わずソースを作ったボウルに避難させる。
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5
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ボウルの中でまぜまぜすると、クリーミーになります。粗引き黒こしょうをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ソースの卵が固まらないようにするのが ポイントかなぁ？ さっぱりなのがお好きな方は、生クリーム＋牛乳＝５０ｃｃになるように、調整して下さい。 チーズは多い方が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
昔からいつも目分量で作ってたんですが、今回はちゃんと計って作ってみました。。（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
シルフス
