なめこわらびと大和芋のかけ蕎麦♡の画像

Description

山菜そば♡簡単にできます^ ^

材料 (2人分)

適宜
なめこわらび
120g
2枚
お蕎麦
そば玉
3〜4玉
かけそばのだし
だし汁
400ml
濃口醤油
20ml
淡口醤油
20ml
味醂
20ml
味の素
適宜
追い鰹
適宜
飾り用
適宜
青皮紅芯
適宜

作り方

  1. 1

    だしの材料でだし汁を作る。お湯を沸かす。

  2. 2

    大和芋をすりおろす。椎茸と蕎麦を茹でます。

  3. 3

    だし汁を濾し、なめこわらび(水煮)を軽く温める。

  4. 4

    盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

美味しいだし汁を使う。

このレシピの生い立ち

ホテルのレシピのアレンジ^ ^
レシピID : 3712884 公開日 : 16/02/25 更新日 : 16/02/25

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