じゃこと明太マヨの大根サラダ
MIOレシピ
作り方
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1
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大根は皮をむき、5cmくらいの長さの細切りにしてから塩を少々ふり混ぜ合わせる。
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2
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①を冷水でサッと洗い、しっかりと水けをきって冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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ボールに薄皮を取り除いた明太子とマヨネーズを入れてよく混ぜる。
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4
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フライパンにゴマ油をひき、ちりめんじゃこを炒めてカリカリにする。
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5
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大根と③をよく混ぜ合わせて皿に盛りつける。
上にカリカリにしたじゃこ、小ネギ、細かく切った海苔をかけて完成！
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6
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※ もしあれば「明太子マヨネーズ」をマヨネーズの代わりに使用すると色合いや風味も更にアップです☆
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コツ・ポイント
食卓に出す直前にあえること☆
このレシピの生い立ち
小料理屋で食べたサラダが美味しくて再現してみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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