牡蠣とほうれん草のレーズンバターソテー
作り方
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1
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ほうれん草は洗ってさっと茹で、3センチくらいに切り分けてよく水気を絞っておく。
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2
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牡蠣は丁寧に洗い、水気を拭いて、小麦粉を軽くまぶしておく。
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3
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フライパンに油少々ひいて、牡蠣を丁寧にソテーし、ふっくら火が通ったら、お皿に取り出しておく。
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4
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3のフライパンに、レーズンとバターを入れ、バターが溶けたら1のほうれん草を入れて塩胡椒で炒める。
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5
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4にしんなり火がまわったら、3の牡蠣を戻し、軽く合わせ、隠し味に醤油を少しさす。
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コツ・ポイント
牡蠣をソテーする時にはあまりいじくりすぎないように。
このレシピの生い立ち
牡蠣とほうれん草はあうし、ほうれん草とレーズンはあうし!
なので、3つ一緒にしてみました(^-^)♪
なので、3つ一緒にしてみました(^-^)♪