葱油餅（ネギパイ）
kumoakane
作り方
-
-
1
-
ボールに粉類を合わせて、お湯を少しずつ入れ、菜箸で混ぜる、全体に行き渡ったら冷水も加えて混ぜる
-
-
-
2
-
一つまとめて、油の入ったポリ袋に入れ、口を閉めて、そのまま30分～一時間ぐらい休ませる
-
-
-
3
-
５等分に切り分け、楕円形か円形に伸ばして、ラード、塩、ネギの順に乗せる。
-
-
-
4
-
巻いていく
-
-
-
5
-
ねじりながら渦巻き状にまとめて、口を止める、10分休ませる
-
-
-
6
-
モチモチの食感を好みの方は高さ1cmぐらいの円形に伸ばす,
パリパリお好みの方は薄く伸ばして、フライパンで焼けば完成
-
コツ・ポイント
3の過程でより薄く伸ばすと、焼きあがった時の層が多くてサクサク
このレシピの生い立ち
ふるさとの味が恋しくて・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
kumoakane
