ごはん泥棒！タケノコと鶏肉の炒め煮
グランマO
作り方
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1
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乾燥タケノコを熱湯に入れて一昼夜(12時間ほど)置く
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2
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水に戻したタケノコを食べやすい大きさに切り、手で割く
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3
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大さじ1の油で鶏モモ肉を炒め、その中に②のタケノコを入れ、さらに炒める
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4
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③に、★をすべて入れて、5分ほど汁気がなくなるまで炊く。
最後ににんにくをすりおろし入れ、刻んだ青唐辛子を入れる。
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5
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香りづけにごま油を、ひと振りして出来上がり。
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コツ・ポイント
タケノコを上手にはもどすには…重曹を入れてもどすと早くできますよ！
このレシピの生い立ち
田舎で乾燥破竹(タケノコ)をいただき、作ってみたら好評だったため我が家の定番人気メニューになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
グランマO
