大根の葉活用☆ふりかけやお漬物感覚で！
＊Ｓｅｅｅａ＊
作り方
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1
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大根の葉はよく洗い、
粗みじん切りにしておく。
えのきも同じ位の感覚で切っておく。
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2
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フライパンでごま油を熱し、
大根の葉を入れ炒めてある程度火が通ったら
えのきを加えて塩胡椒をする。
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3
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2にしらすを加えたら軽く炒め合わせて火を止めて、冷ませば完成！
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コツ・ポイント
大根の葉の食感を活かし、しらすを加えてからは軽く火を通してしっとり仕上げるのが良いと思います。
ふりかけとしてなので、塩は少し強めにした方が良いと思います。
ふりかけとしてなので、塩は少し強めにした方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
大根を買ってもいつも葉の部分を捨てているのが勿体無いと思い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
＊Ｓｅｅｅａ＊
