鮭のタルタル焼き

ゆで卵を作り殻をむいて、潰す。マヨネーズ、塩胡椒、レモン汁、パセリを入れ混ぜる。

鮭を半分に切り胡椒をふる。

小麦粉をまぶす。熱したフライパンに油を入れ鮭を焼く。