ざくざくっ！ジンジャーブレッドクッキー
Description
シンガポールのジンジャードリンクをつかったざくざく食感のクッキー。卵もバターも使わないヴィーガン仕様のヘルシーおやつ♪
amoe
材料
（天板１枚分）
100g
100g
オイル（今回はグレープシードオイル）
70g
40~60g
ジンジャードリンク（ない場合は甜菜糖+生姜パウダー+塩）
3パック（60g+小さじ2+小さじ1/2）
小さじ1/2
作り方
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1
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材料を全て混ぜる。
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2
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5mm厚さにのばし、型抜き、もしくは正方形などお好きな形にカット。
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3
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180℃で13分焼き、天板を前後を逆にして1分30〜2分焼く。
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コツ・ポイント
オイルや砂糖、粉などはお好みの種類をつかってください。綿棒で伸ばして成形するときは、ラップではさんでやると洗い物も楽だしやりやすいですよ。
このレシピの生い立ち
シンガポールで母が買ってきたジンジャードリンクが、そのままだと甘すぎて飲みづらく、何かいい使い道はないかなあ〜と考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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