カンタンおいしい☆カレーのお肉♪
作り方
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1
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ヒレ肉を1㎝弱位に切り分けます。
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2
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まな板に並べて、ペチペチ手で叩きます。
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3
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両面に味塩こしょうをまんべんなく振り、またペチペチ叩きます。
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4
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今度は両面にカレー粉を振ります。片面ずつ、降ったら叩いてひっくり返しましょう。
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5
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フライパンに多めのサラダ油を入れます。温まったフライパンに、玉子にくぐらせて入れましょう。
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6
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片面ずつあまり返さずに揚げ焼きします。
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7
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焼いている時に泡がブクブクしますが、大丈夫です。
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8
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両面焼けたら、いただきまーす。
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コツ・ポイント
玉子が絡みにくいかもですが、両面くぐらせる程度で大丈夫です。「ピカタ」という料理だと思います。
このレシピの生い立ち
旦那さんが子供の頃に作ってもらったものらしいです。旦那さんのあいまいな記憶からここまでできたので、上出来だと思います。