野菜嫌いさんの、簡単にんじんチャーハン
Description
にんじんを丸ごと１本使った、ヘルシーな炒飯。ごはんと卵と人参だけで簡単に作れます！小さい頃からうちの定番チャーハンです♪
Callmeeeen
作り方
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1
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にんじんをすり下ろす。
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2
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ごはん(冷凍してあったなら解凍する)と溶いた卵を混ぜる。
＊ごはんを卵でコーティングすることでパラパラに仕上がる
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3
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フライパンや中華鍋に油を敷き、すりおろしたにんじんと、あればお好みの具材を炒める
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4
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3に2のごはんを加え、パラパラになるまで炒める。
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5
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醤油、塩、胡椒で味を整え、完成！
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6
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[6/9追記]
ぱらぱらにならないときは…
①ごはんと卵を混ぜるとき、ごはんをほぐし、一粒一粒が卵にコーティングされる→
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7
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→ようにしてくださいm(_ _)m
②油か卵を増やしてくださいm(_ _)m
③強火で鍋をあおってくださいm(_ _)m
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コツ・ポイント
お好みの具材がすりおろし人参より火が通りにくいものでしたら、そちらを先に炒めて、人参、ごはんは後から加えて炒めてください。
このレシピの生い立ち
小さい頃、妹の好き嫌いが多くて、にんじんが苦手だったので、母がよく人参をすりおろしてチャーハンに入れてました。今は妹は全然野菜嫌いではありません(*＾＾*)
今でも好きな味なので、レシピにまとめてみました♪
今でも好きな味なので、レシピにまとめてみました♪
