パイナップルのアールグレイゼリー

パイナップルは皮をむいて一口大に切り、耐熱ボールに入れて半量の砂糖をふりかけて2分加熱する。

ティーポットに大匙2のアールグレイの茶葉を入れて400ｃｃの熱湯を注ぎ1分置いてから抽出しておく。

残りの砂糖とアガーを混ぜてから熱い2に加えて混ぜアガーが溶けたのを確認して、1に加えてから器に入れて冷やし固める。