余ったホイップクリームでムース風デザート
ガトーさん
作り方
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1
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牛乳、砂糖を鍋に入れを沸騰しない位に温め火から下ろす。
ふやかした板ゼラチンを溶かす。
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2
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氷水をあて、少しトロミが付く位まで、冷やす。
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3
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ホイップした生クリームと、混ぜ合わせる。（２、３回に分けて）
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4
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カップの内側に２ミリ位の厚さに半月切りしたキウイを１個に付き、４枚貼りつける。３の生地を流す。冷蔵庫で冷やす。
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5
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ジャムをスプン等で、かき混ぜて軟らかくして、４の上に流す。
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コツ・ポイント
写真のホイップクリームは、前日作った苺ジャム入り生クリームが、１００ｇ程残ったものを使いました。２の手順で、冷やしすぎると混ぜ難いので気を付けて下さい。ジャムは、お好みですが、私は、キルシュワッサー小さじ２分の１程で、軟らかくしました。
このレシピの生い立ち
生クリームをホイップしたものが、余ってしまったので、家にある材料で、すぐ出来るデザートにしてみました。卵を使うと一手間かかってしまうので、省略して、牛乳だけで、ゼラチンを溶かしちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガトーさん
