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玉ねぎとむきえびのかき揚げ

玉ねぎとむきえびのかき揚げの画像

Description

食卓に出すとあっという間になくなる甘～い玉葱とプリっとした海老のサクサクなかき揚げめちゃ旨です♡(´∀`*

材料 （2人分程）

むきえび
１００㌘
玉ねぎ
８０㌘ほど
●天ぷら粉
大さじ５
●水
大さじ３～4
●塩
少々
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    むきえびは水洗いし水気をよく拭き、玉ねぎは８㍉～１㌢幅ほどに切る
    ●と海老玉葱をボウルに入れて混ぜ合わせる

  2. 2

    写真

    水は大さじ3～4で調整します

  3. 3

    温めた油に液体を落としてみて下まで沈み浮き上がる170度
    真ん中まで沈み浮き上が175度
    すぐに表面に浮く180度以上

  4. 4

    写真

    180度に熱した油にお玉ですくった具を塊でそ～っと油の上に落としサックリ揚げます

  5. 5

    うどんに浮かべる
    丼ぶりに
    天つゆで
    塩を振
    醤油をタラッとかける⇇つゆいらずでご飯のおかずに♪
    ご自由な食べ方で

  6. 6

    母のかき揚げ
    ID2464217
    冷やしうどんのお供にID4438544
    揚げ油の漉し方保存方法
    ID2006318

コツ・ポイント

むきエビの水分はしっかり切るか、キッチンペーパーなどで拭き取ってください
工程3は油の温度の目安です。参考にしてください。
揚げ物未経験の方はフライパンに油を多めに入れて揚げ焼きされてもおいしいと思います(^ｰ^)

このレシピの生い立ち

数年前に義母宅でご馳走になり、料理上手なので全て目分量(｡･д･)大体で教わり、自分なりに計って作ってみました
レシピID : 3731410 公開日 : 16/03/21 更新日 : 21/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (27人)
2023年12月31日
写真
❤︎ありっくま❤︎
年越しそばのお供に♪にんじんもプラス♡玉ねぎとむきえび合いますね！むきえび余ってたのでかき揚げにして正解でした！よいお年を♪
#かき揚げサクサク！ #おつまみにぴったり #むきえび活用 #玉ねぎの甘み #そばにも合う
2023年8月7日
写真
＠迷子＠
玉ねぎが甘くて、えびプリプリ♪すっごく美味しかったです！！
#かき揚げサクサク！

綺麗に揚がってる迷子ちゃんの腕が良いのよ♪作ってくれて嬉しいなぁ！いつもありがとう^^

2021年1月10日
写真
猫のミイヤ
少し残ってたむきエビをどうしようかなと検索！玉ねぎとのかき揚げで美味しいランチになりました(^^)温度確認のレシピも感謝です。
#むき海老消費
2021年1月2日
写真
Amerixx
揚げ焼きに近かったのですこし色が濃くなりましたが、すごくおいしかったです！
#おうちでご馳走
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