苺のフロマージュチーズケーキ
てんちゃ★
作り方
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1
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下ごしらえ。
〇苺をミキサーに掛ける
〇オレオもミキサーに掛ける
〇バターをレンチンして溶かす
〇ゼラチンを水に入れる
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2
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ホールの底に紙をひく。
溶かしたバターをオレオと混ぜ、ホールに引き詰め冷蔵庫へ。
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3
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クリームチーズと苺を別々の容器でレンジで30秒温める。
クリームチーズに砂糖をいれ、ホイッパーでまぜる。
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4
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2に少しずつ苺ピューレを入れる。
ある程度混ざったらフライパンに入れ、低い温度で温める。
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5
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フライパンへ溶かしたゼラチンを入れて混ぜる。
火を止めてレモン汁をいれ冷ましておく。
固まらないよう時々混ぜる。
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6
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生クリームを固めに泡立てる。
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7
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生地が冷めたら、生クリームと合わせる。
ホイッパーで合わせると綺麗に混ざる。
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8
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型にいれる。
揺らして表面を平らに。
落とし空気を抜く。
冷蔵庫で3時間。
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コツ・ポイント
フライパンは温めすぎない事。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見てて、自分が作りやすいようにアレンジしました。
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