厚揚げと長ネギとエリンギの味噌バター炒め
作り方
-
-
1
-
★の材料を混ぜる。味噌はカレー用スプーンひと匙。砂糖は小さじ1、酒、みりんも小さじ1。
醤油はお好みで
-
-
-
2
-
フライパンにバターをしき、肉と長ネギを炒める。火が通ったらエリンギ、厚揚げを入れ全体に火を通す
-
-
-
3
-
蓋をして蒸し焼きにする。
その後★を入れてよくかき混ぜてできあがり!
-
コツ・ポイント
バターと味噌がとても相性がいいです。
蓋をすることで蒸し焼き状態になるので、放っておくだけで美味しくなります。
蓋をすることで蒸し焼き状態になるので、放っておくだけで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
長ネギが余っていたのとスーパーで厚揚げが安かったのでちゃちゃっと炒めてみました