簡単感嘆！とまーすの蒸し卵味が濃い！
tomasabe
作り方
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1
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生卵の尖ってない方を軽くスプーンの底で叩いて、割ります。
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2
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卵を、タジン鍋か、セイロ＝蒸籠で蒸します。それらがなければ、鍋に少し水ウィ入れて、蓋を蒸気で蒸します。
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3
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中火くらいで、７分くらい蒸して、火を止め、３分くらい蒸らします。
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4
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水に入れて、冷まして、川を向きます。縦切り半分にして、赤穂の天塩を少々振りかけていただきます＾＾！
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コツ・ポイント
ゆで卵が簡単で、主流ですが、たまには蒸し卵をやってみましょう！味が濃くて、とってもびっくりする美味しさです。
このレシピの生い立ち
ゆで卵はよくやりますが、インドb¥ネシアのバリ島に行った時、ロブスターや、トウモロコシなど、大きなセイロで蒸した、蒸し料理を食べました。味が濃くて大変美味しかったのを思い出して、タジン鍋などで蒸してみたら味が濃くてびtくりするほど美味しい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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