フルーツレザー｜果物のお菓子？デザート？

作り方

1

りんご、オレンジ、レモンを用意します。
2

りんごの皮を剥き、芯を除きます。
3

オレンジの皮を剥きます。
4

4等分に切ります。
5

レモンは半分にカットして果汁を採ります。
6

下準備した果物をミキサーにかけます。
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十分ミキサーにかけピューレ状になってます。
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いよいよ食品乾燥機で乾燥の準備です。
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食品乾燥機トレイに合わせてクッキングシートをカットします。
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大体長さを合わせて折っておくとシートが合わせやすいです。
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ピューレ状になった果物を流し込みへらで厚さ約3㎜位に伸ばします。
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乾燥の工程に入ります。
温度は45度（酵素が無くならない為）
6時間事の重量の変化を見ます。
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乾燥前重量454g

6時間後107g

まだしっとりした状態です。
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12時間後　85g

表面は乾き触ると弾力のある硬さです。
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クッキングシートから綺麗に剥がせるようになれば完成です。
１２時間乾燥で十分です。
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必要な分を切って分けましょう。
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余ったらジップロック等で保存してください、1週間程度保存可能です。
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自家製フルーツレザーの完成、フルーツそのものの甘味や酸味を感じる、とってもヘルシーなおやつです。
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フルーツレザーは硬さがありハサミで簡単に切れるのでケーキやスイーツにかわいいデコレーションをすることができます。
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家庭用食品乾燥機「ドラミニ」は干し野菜やドライフルーツ作りを簡単に行うことができます。
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トレイにカットした食品を並べてスイッチを押すだけの簡単操作でご使用頂けます。
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