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トマトとバジルの冷製パスタ

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Description

生トマトが苦手な方にもオススメ！
切って混ぜるだけで難しいことは一切なし。さっぱりシンプルに。

材料 （1人分）

パスタ
100g
トマト
中1個〜大1個
にんにく
1/2片〜1片
乾燥バジル
小さじ1/2〜お好み
オリーブオイルまたはサラダ油
大さじ2〜お好み
塩
小さじ1/4くらい(トマトの大きさで増減してください)
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    パスタ用のお湯を沸かす。
    お湯を沸かしている間にソース作り。

  2. 2

    トマトは角切りに。
    にんにくは細かめにみじん切り。

  3. 3

    トマトとにんにくをボウルに入れる。
    そこにオリーブオイルとバジルを入れる。

  4. 4

    写真

    塩と胡椒を入れ混ぜる。
    塩はトマトの大きさなどで味(塩気)が変わるので味見しながら量は調整してください。
    冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    冷やしている間にパスタを塩(分量外)を入れたお湯で表示時間通りに茹でる。
    茹であがったらザルにあけ、冷水で締める

  6. 6

    写真

    よく水を切ってお皿に盛る。
    そこにソースをかけて完成！

  7. 7

    追記:
    ソースをフライパンで炒めて1分早めに茹で上げたパスタを混ぜて、あったかいのにしても！
    冷製とはまた一味違いますよ

コツ・ポイント

材料は目安なのでお好みで全て増減可能です。
いつも味見しながら適当に作ってるので…！
塩は気をつけないと、にんにくとバジルが入っているので味が濃くなります。
2人前作る時はにんにくはレシピの2倍よりそのままか1.5倍くらいがいいです。

このレシピの生い立ち

生トマトが苦手だったけど初めて生トマトが美味しいと思ったのを再現とアレンジ
レシピID : 3735495 公開日 : 16/03/08 更新日 : 18/09/07

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トマトとバジルの冷製パスタ
by シキト