明太子入り卵焼き
esejacky
作り方
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1
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卵を割り、卵液を作る。卵液に軽く塩こしょうする。
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2
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油をひいたフライパンに卵液を薄く流し入れる。卵に火が通ったら、明太子を置き手前に巻いていく。
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3
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一口大に切り分けて、切り口を上にして盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
卵焼きは明太子が出ないようにゆっくり切ります。明太子に塩気があるので、塩コショウは控えめに。明太子のサイズ次第で端は卵だけになってしまうかもしれませんが、ご愛嬌ー♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずには欠かせない卵焼き。レパートリーを増やしたくて作りました。
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