豚肉のかりんあげ
Description
大人も子どもも箸が進む甘辛味、ごはんがもりもり食べられます!程よい硬さがあるので”噛んで食べる”ことを意識できます。
材料
(子ども4人分)
おろし生姜
少々
しょうゆ
小さじ1/2
20g
小さじ2
✩砂糖
大さじ1と1/2
✩しょうゆ
小さじ1強
✩水
小さじ1強
揚げ油
適量
作り方
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1
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豚モモ肉におろし生姜としょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
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2
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揚げ油を用意し、①を揚げる。
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3
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✩の材料を鍋に熱し、たれを作る。
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4
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たれに白ごまを混ぜ、揚げた豚肉をからめて出来上がり。
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コツ・ポイント
・砂糖としょうゆの割合はお好みで変えて、オリジナルの甘辛を楽しんでみて下さい。
・アレルギーの心配がなければ、白ごまを砕いたピーナッツやアーモンドなど他の種実類でアレンジできます。
・アレルギーの心配がなければ、白ごまを砕いたピーナッツやアーモンドなど他の種実類でアレンジできます。
このレシピの生い立ち
子ども達の好きな味、好きな食材ということもあり、保育園では大人気のメニューです。
お肉を揚げて作るので、たくさん噛んで食べれるため、子どもが”噛むこと”を経験できるメニューにもなっています。
お肉を揚げて作るので、たくさん噛んで食べれるため、子どもが”噛むこと”を経験できるメニューにもなっています。