絶品！失敗なし！大人の本格カルボナーラ
しまことからこ
作り方
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1
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★の材料を混ぜ合わせておく。
ブロッコリーを茹でておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りがするまで炒める。
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3
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にんにくの香りがしたところで、ベーコンを入れ、かりかりになるまでいためる。
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4
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パスタを茹で始める。ちょっと固めであげる。
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5
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３にブロコッリーを加える。
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6
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茹で上がったパスタを5にいれ、★を入れて、すばやくかき混ぜる。
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7
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最後に卵黄を1個いれて、かき混ぜれば、出来上がり♪
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コツ・ポイント
・ベーコンはかりかりになるまで炒めると、美味しいです。
・白ワイン、マヨネーズを入れると、レストランのような風味になります。
・卵黄1個を最後にいれると、卵の風味が残って、これまた絶品♪
・白ワイン、マヨネーズを入れると、レストランのような風味になります。
・卵黄1個を最後にいれると、卵の風味が残って、これまた絶品♪
このレシピの生い立ち
主人が考案。家にある調味料で、カルボナーラにあいそうなものをいれていったら、今までにない本格的な味になり、二人で感動！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しまことからこ
