栄養たっぷり ひじきとカボチャのサラダ

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Description

ひじきとカボチャ。キュウリの食感が美味しいサラダです。

材料 (2人分)

1/4カット
2枚
1個
塩コショウ
適量
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    ひじきは、お湯で戻しておく。
    カボチャは、早く調理できるように、5ミリ幅ぐらいに切る。
    (潰れるので適当な厚さでok)

  2. 2

    ほうれん草は、洗って5センチ幅に切る。

  3. 3

    お皿に、重ならない様に、カボチャ、ほうれん草をならべ、電子レンジで加熱する。(別々に茹でても良いです)

  4. 4

    ほうれん草は、引き上げて、水にさらす
    カボチャが堅い場合は、再度、柔らかくなるまで、加熱する。

  5. 5

    卵は、スクランブルにするか、ゆで卵にしておく。
    ハムは、細く切っておく。

  6. 6

    全てをボールに入れ、ゆで卵の場合は潰しながら混ぜ、マヨネーズ、塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

カボチャのまったり感があるので、マヨネーズは少なくても美味しいです。
コショウは、黒胡椒にすると、ピリッとします。

このレシピの生い立ち

毎日、サラダを作って欲しい…との、ダイエット中の娘の要望に応えて…苦肉の策。
レシピID : 3737226 公開日 : 17/12/27 更新日 : 17/12/27

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