栄養たっぷり ひじきとカボチャのサラダ
作り方
-
-
1
-
ひじきは、お湯で戻しておく。
カボチャは、早く調理できるように、5ミリ幅ぐらいに切る。
(潰れるので適当な厚さでok)
-
-
-
2
-
ほうれん草は、洗って5センチ幅に切る。
-
-
-
3
-
お皿に、重ならない様に、カボチャ、ほうれん草をならべ、電子レンジで加熱する。(別々に茹でても良いです)
-
-
-
4
-
ほうれん草は、引き上げて、水にさらす。
カボチャが堅い場合は、再度、柔らかくなるまで、加熱する。
-
-
-
5
-
卵は、スクランブルにするか、ゆで卵にしておく。
ハムは、細く切っておく。
-
-
-
6
-
全てをボールに入れ、ゆで卵の場合は潰しながら混ぜ、マヨネーズ、塩コショウで味を整える
-
コツ・ポイント
カボチャのまったり感があるので、マヨネーズは少なくても美味しいです。
コショウは、黒胡椒にすると、ピリッとします。
コショウは、黒胡椒にすると、ピリッとします。
このレシピの生い立ち
毎日、サラダを作って欲しい…との、ダイエット中の娘の要望に応えて…苦肉の策。