パクチーのスープ
Description
ベトナム カントーの屋台でたべた定食のスープを再現してみました。
材料
(2人分)
作り方
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1
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二人分のお湯を沸かし、沸騰したらもやしをいれる。
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2
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もやしがしんなりしてきたら、鶏がらスープの素を入れ、塩・こしょうで味を調節する。
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3
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火を止め、ラー油を数滴とパクチーを入れて完成。
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コツ・ポイント
本場の味は、こしょうがとっても濃かったです。
スープを飲みほしたあとに、下にこしょうがたくさんたまっているスープが作れたら、それが本場の味です。
スープを飲みほしたあとに、下にこしょうがたくさんたまっているスープが作れたら、それが本場の味です。
このレシピの生い立ち
普通のスープにパクチーを入れるだけで、アジアンテイストになるんだ!っていう新たな発見があった料理です。
ホームページにも載せています!ぜひご覧ください。
http://unusual-web.com/
ホームページにも載せています!ぜひご覧ください。
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