冷やして美味い丸ごと1本焼きナス
にゃんます。
作り方
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1
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ガスコンロある場合は直火で皮が真っ黒に焦げるまで焼く。
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2
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IH等の場合はアルミホイルを敷いてトースターで焦げるまで焼く。
必要なら切れ目を入れておくとあとで剥きやすい。
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3
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熱々のままか、水に浸けながら皮を剥いて冷やす。
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4
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ナスの大きさと好みに合わせて、ポン酢と生姜を混ぜ、鰹節と生姜ポン酢をかけて完成。(子供が食べるなら生姜なしで)
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コツ・ポイント
直火の場合切れ目は入れない事。
トースターは入れても良い。
しっかり焦がして火を通さないと皮が剥けない上に固いので要注意。
トースターは入れても良い。
しっかり焦がして火を通さないと皮が剥けない上に固いので要注意。
このレシピの生い立ち
小さい頃良く食べた焼きナスが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にゃんます。
