紅菜苔と言えばやっぱり中華炒め!
Description
紅菜苔(こうさいたい)は中国からやってきた菜花の仲間。一番おいしいのは、やっぱり中華炒め!
農Pro
材料
（2人分）
紅菜苔
150g
サラダ油(炒め用)
大さじ1/2
■
合わせ調味料
オイスターソース
大さじ1/2
酒
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
少々
作り方
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1
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紅菜苔は4センチの長さに切る。合わせ調味料の材料を混ぜておく。
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2
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フライパンにサラダ油を中火で熱し紅菜苔を炒める。
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3
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紅菜苔がしんなりしてきたら、合わせ調味料を加え全体に行きわたったら火を止める。
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コツ・ポイント
短時間でサッと炒めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
紅菜苔のおいしさを味わうには本場の中華炒めで食べるのが一番。紅菜苔本来の味を損なわないよう、シンプルに作りました。
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農Pro
