麻辣黑木耳苦菊沙拉．柯媽媽の植物燕窩

準備苦菊、紅椒麻辣黑菇醬、奇亞籽與核桃等食材。

苦菊洗淨，放入滾水中川燙片刻去除苦味，並使葉片軟化。

將苦菊瀝乾水分，放入些許橄欖油拌勻，使葉片保持翠綠。

盛盤時，最後再灑入奇亞籽與核桃，藉此增加食用口感。

吃來爽口微辣，不但能吃到豐富纖維質，還能協助開胃。