美味しい新たまねぎの見分け方
Description
築地市場内にも青果仲卸で
3店舗を構える株式会社西太の
名物社長、岡本光生さん直伝!!
3店舗を構える株式会社西太の
名物社長、岡本光生さん直伝!!
材料
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作り方
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1
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重たいものを選ぶ。
(水分が多く含まれている)
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2
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外葉が乾いているものが良い。
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3
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芽が出てるもの、柔らかいものは、
鮮度が落ちている。
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4
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不自然に頭が切られているのは選ばない。
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5
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先端が細いもの選ぶ。
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コツ・ポイント
春野菜は保存しないで
すぐ食べるのが基本☆
すぐ食べるのが基本☆
このレシピの生い立ち
レシピではないけど、皆さんと共有したくて。後はメモ書き目的。