明太子のクリームパスタ
料理研究科
作り方
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1
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フライパンにバターを溶かし小麦粉も入れる。ホワイトソースを作る手順で混ぜる。一体化したら牛乳を加え混ぜる。
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2
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少しダマになってしまっても混ぜればある程度大丈夫♪
塩胡椒を加え、コンソメも加える。
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3
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スパゲッティも同時に茹でる。
ウチでは6分茹でるパスタを使っています。
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4
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明太子をそのまま加え木ベラでほぐす。
色が変わってきます。
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5
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辛子明太子くん
ベトナムから遥々やって来てくれました☆☆☆
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6
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茹で上がったパスタを加えて粉チーズも加え和える。
明太子の粒が少し残るくらいにすると食べる時に美味しいです♪
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7
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お皿に盛って、ドライパセリをトッピングして召し上がれ♡ほんのり辛い明太子とチーズの風味がとっても美味しいです(*^^*)
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コツ・ポイント
ホワイトソースと同じ手順のときにダマにならない様に、とにかく諦めずに混ぜる！
パスタと絡ませてからすぐにパスタが柔らかくなってしまうのでパスタはアルデンテをきっちり守るとgood(o^^o)
パスタと絡ませてからすぐにパスタが柔らかくなってしまうのでパスタはアルデンテをきっちり守るとgood(o^^o)
このレシピの生い立ち
スーパーで辛子明太子が半額！の時に作ろうと思いこのメニューになりました。
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料理研究科
