真空調理のイチゴソースで持ち寄りスイーツ
Description
真空調理で作ったイチゴソースを使った、簡単ヘルシーなヨーグルトゼリーです。春の持ち寄りパーティーのデザートにも♡
テンポアップ
材料
100cc
100cc
50cc
50cc
120ｇ
★三温糖(砂糖)
50ｇ
★レモン汁
少々
砂糖
大１～２
クリスタルコラージュ（ゼラチン）
9ｇ
50cc
砂糖（トッピング用）
少々
ミントの葉
5枚
5個
真鮮くんパック(小)
1枚
作り方
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1
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★印の材料で、前もってイチゴソースを作っておく。いちごは綺麗に洗って水けをふき、ヘタを取る。
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2
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真鮮くんパック(小)にいちご・三温糖・レモン汁を入れて、まんべんなく混ぜ合わせ、真空パック器にかけて真空にする。
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3
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて1～2分置いてから2を入れて蓋をして10～15分そのままで置く。
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4
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出来上がりを瓶に入れると、これぐらいのソースが出来ています。いろいろ使えるのでこのまま保存してください♪
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5
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牛乳を約50度くらいに温め砂糖・クリスタルコラージュを入れてしっかりと溶かす。
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6
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２を容器に入れて、荒熱がとれたら冷蔵庫に入れて固める。
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7
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１に生クリーム・ヨーグルト・4のイチゴソースを入れて均等になるまでかき混ぜる。
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8
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３が固まったら、泡だてた生クリームを絞って、ミント・イチゴをトッピングして出来上がり。
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9
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箱に入れて、持ち寄りスイーツに♪
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コツ・ポイント
甘さを控えめのレシピなので、甘党の方はトッピングの生クリームに入れる砂糖の量を多めに入れて加減して下さいね。
このレシピの生い立ち
レシピID : 3709430 のイチゴソースと同じものを使っています。卒業・入学・入園のなるの季節の持ち寄りパーティのデザートメニューとして考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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