手作りコチュジャン
mai57
作り方
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1
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味噌、オリゴ糖、醤油を入れてかき混ぜる
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2
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弱火で火にかけ。フツフツしてきたら。火を止め、唐辛子、日本酒を入れて混ぜる
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3
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馴染んだら再度火にかけジャム状になるまで煮込みます
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コツ・ポイント
焦がさないようにする事と、保存瓶は煮沸消毒しておいて下さい
このレシピの生い立ち
市販のものは化学薬品たっぷりなので、自分で作ってみました。
なかなか美味しいかったです
なかなか美味しいかったです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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