ヘルシー！会津馬肉と春菊のトースト

春菊は茹でてしまうと、栄養分が逃げてしまうので、新鮮なものは軽く火を通すだけで充分食べられます。
茎の部分を使う場合は、沸騰したお湯に１０秒ほどであげたものを使うといいと思います。
いずれにしても、新鮮な春菊を使いましょう！

会津の郷土料理、馬肉の煮込みをトーストにしたらどうかなと思い、やってみました。
会津産の新鮮な春菊は生でも美味しいです！
馬肉は高タンパク低カロリー
春菊はビタミン、ミネラル特に鉄分が豊富に含まれてますので、女性に優しいメニューです。