かぼちゃとレーズンのタルト
りぽりんOvO
作り方
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1
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レーズンを細かく刻みラム酒につけておく。
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2
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タルト型の準備をしておく。
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3
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【タルト生地】
薄力粉、砂糖をFPで撹拌する。
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4
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溶かしマーガリンも加え撹拌する。
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5
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牛乳も加え撹拌する。
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6
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手で生地をまとめラップの上におく。オーブンを180度にする。
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7
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型よりも少し大きめに生地を伸ばす。
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8
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生地を型に敷き込みフォークで底と側面に穴をあける。
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10
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重石をとって続けて180度で5分焼く。
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11
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ホワイトチョコを湯煎などで溶かす。
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12
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タルトの底にホワイトチョコを流し全体に広げる。
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13
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かぼちゃをスチーマーなどで柔らかくする。※この時点では250gくらい。私は4分の1使用しました。
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14
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かぼちゃ、砂糖、マーガリンをFPに入れ滑らかになるまで撹拌する。※かぼちゃの皮は剥いてください。
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15
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続けて卵も加え撹拌する。オーブンを170度にする。
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16
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ラム酒につけておいたレーズンをまんべんなく底にちらす。
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17
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フィリングを流しヘラなどで表面を整える。
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18
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あればかぼちゃの種などをトッピングする。
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19
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170度のオーブンで30分焼く。※かぼちゃの水分量で焼く時間は調整してください。
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20
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切り分けて完成♪
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コツ・ポイント
ホワイトチョコを塗る工程はタルトが温かいうちにやったほうがいいですよ～♪ほんとは湯煎で溶かすのがいいんですけど私は面倒なので弱火でとかしています(^-^;
このレシピの生い立ち
ホワイトデーにプレゼントしようと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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