春の山野草万能調味料
クロシュー
作り方
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1
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裏山から採ってきたノビル、カンゾウ、フキ（赤い実はアオキ：不使用）
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2
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それぞれこんな感じに切ったり結んだり
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3
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適当なビンに詰め込み、ゴマ、ゆずの皮（あれば）、酒、醤油を入れる
数時間もしれば食べられる
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コツ・ポイント
春の山野草なら、ヨモギを入れるのも良い。今回は小さくて摘むのが大変で入れてない。
このレシピの生い立ち
カンゾウを生のまま醤油漬けにすると、北海道のアイヌネギ（ぎょうじゃニンニク）醤油漬けに近いものができることをなぜか発見したので応用編。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クロシュー
