レンジで蒸した殻付き牡蠣 カクテルソース
taechi309
作り方
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1
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耐熱皿に殻付き牡蠣を平たい方を上にして重ならないよう並べ濡らしたキッチンペーパーをかけ軽くラップをする。
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2
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電子レンジ500wの場合
大きめな牡蠣なら1個につき3分
700wで1個につき1分
牡蠣の殻が少し開けば加熱出きてます
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3
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軍手を着用して殻の隙間にナイフを入れテコの原理で殻を開ける。火傷、怪我に注意。
熱い汁が出るので特に気をつけてください。
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4
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カクテルソースの作り方
白ワインのアルコールを飛ばす。
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5
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白ワインにケチャップ、タバスコ、レモン汁を入れ混ぜる。
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6
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牡蠣がプリップリ
カクテルソースをお好みで
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コツ・ポイント
牡蠣の貝柱をカットすれば殻は開きますが加熱すると殻が開きやすくなります。
火傷、怪我にはご注意ください。
必ず軍手着用のこと。
火傷、怪我にはご注意ください。
必ず軍手着用のこと。
このレシピの生い立ち
殻付き牡蠣を、たくさんいただき簡単に調理できる方法を調べました。
このレシピの作者
taechi309
