＊フライで余った少量パン粉でバナナ焼き＊
CooKまるのすけ
作り方
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1
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コロッケ等を作ったときに余ったこんな感じの小麦粉とパン粉を使います。（今回は焼きパン粉なので茶色いですが、普通のでOK）
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2
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バナナの皮を剥いてボウルにちぎり入れ、フォーク等でつぶします。
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3
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余った小麦粉やパン粉、お好みでシナモンを加え、よく混ぜます。
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4
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薄く油を引いたフライパンで両面焼いたらできあがり♪
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コツ・ポイント
粉類とバナナを混ぜるとき、粉が少し多いかな？っと思っても、意外とバナナが頑張ってくれます。バナナはシュガースポットが出てるくらい完熟したものだとなお良いです。たまご液が余ってるときはそれを加えてももちろんOKです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、揚げ物の後に母が作ってくれる甘いシナモンパンケーキが大好きでした。砂糖の代わりにバナナの甘さを使ってみたら、焼きバナナ風味を楽しめたので、レシピにしました。ちょっと焦げた写真でごめんなさい(>_<)
CooKまるのすけ
