春菊と生ハムのジェノベーゼ生スパゲティ
ニューオークボ
作り方
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1
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フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ火にかける
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2
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ニンニクの香りが出たら生ハム・春菊を加え軽く炒める
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3
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白ワインでフランベし、ジェノバソース、バターを加える
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4
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塩・コショウで味を調整し、茹で上げたパスタと和え、皿に盛り付ける
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5
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ブラックペッパーと粉チーズを散らす
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コツ・ポイント
白ワインが無ければパスタの茹で汁でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
生パスタ専門店「スピガ根津店」店長考案レシピです。https://nama-pasta.com/shop/
ニューオークボ
