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豚肉のおろし煮

豚肉のおろし煮の画像

Description

ご飯にのせて丼にしても美味しい

材料 （2人分）

豚ロースもしくは豚バラ肉薄切り
200g
大根
200g
☆酒
大1/2
☆醤油
大1/2
☆しょうが汁
小1
ごま油
大1/2
★だし
1/2カップ
★酒
大1
★醤油
大1
★みりん
大1

作り方

  1. 1

    写真

    大根をすりおろしてざるに上げよく水けをきる

  2. 2

    写真

    ボウルなどに豚肉を入れ、☆の酒、醤油、しょうが汁を加えよくもみ込み下味をつける

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ肉を広げながら両面を焼く

  4. 4

    こんがり焼けたら★のだし、酒、醤油、みりんを加え中火で3〜4分煮て味をなじませる

  5. 5

    写真

    水けをよくきった大根おろしを全体に広げ入れてひと煮立ちさせる

  6. 6

    お好みでネギなどを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

水っぽくならないように大根おろしはよく水きりしましょう。お好みで煮汁にお酢を小1加えると味が引き締まります。うちは酸っぱいものが苦手な子どもがいるので抜いてます

このレシピの生い立ち

友人から教えて貰った古いレシピを自分用に残しておきたくて
レシピID : 3755100 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

45件 (43人)
2024年2月25日
写真
＠迷子＠
簡単に作れて美味しかったです！ごちそうさまでした♪
#豚肉のおろし煮
2023年11月15日
写真
ma616y
大根をいただいたので作りました。しめじも入れて◎
#豚肉のみぞれ煮 #大根おろし
2023年4月30日
写真
ぐりtoぐら
10/19夜ご飯♡レポ忘れ…(^^)
#豚肉 #おろし煮
2023年4月21日
写真
まりゆりひろこ
美味しい。96才の👵には大根おろしの汁も＋トロミつけ包丁で細かく切ると今日は食べてる💕。煮汁が多い物はトロミつけると🙆。
#おろし煮絶品
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ノミングウェイ
豚肉のおろし煮
by ノミングウェイ