大根のサッパリサラダ
横浜市
作り方
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1
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大根は皮をむき5㎝長さのせん切りにする。スプラウトは根を切り落とす。
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2
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切った大根とスプラウトを水につけてパリッとさせ、水気を切る。
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3
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ちりめんじゃこは分量のサラダ油でカリッと煎る。
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4
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調味料を全て混ぜてドレッシングを作り、食べる直前に2、3と混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
サラダ料理には、水分が多く甘味のある大根の葉に近い根の上の部分が向いています。
健康な身体を作るため、野菜を1日に350g以上食べましょう！！
健康な身体を作るため、野菜を1日に350g以上食べましょう！！
このレシピの生い立ち
港南区のとれたて野菜を使った料理教室で、ヘルスメイトが紹介したレシピです。(横浜市港南区福祉保健課)
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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横浜市
