土鍋で作る甘さ控えめぼた餅

小豆は水洗いし１ℓの水で沸騰させる。沸騰したらザルにあけ、もう一度１ℓの水で蓋をして沸騰させてから弱火でコトコト煮る。

小豆が柔らかくなるまで煮る。
（約４０分位で煮えました。）

砂糖を半分加えて５分位煮てから残りの砂糖を加えて好みの硬さのあんこにします。

もち米は５０ｇ位の俵にし、あんこは６０ｇ位に丸めてから手のひらに伸ばし、もち米を乗せて包む。

出来上がり。
残ったもち米はきな粉をまぶします。