ごはんのお供に！自然薯の味噌漬け

自然薯を皮ごと食べる為ヒゲを下処理をする。
自然薯のヒゲを直接直火にあてヒゲを取り除き、たわしを使いよく洗う。

Aをジッパー付きの袋に入れ、全体がまざるように揉み込む。

水気を拭いた自然薯を長さ5㎝程に切り、皮がついたまま1㎝の棒切りにする。2に入れ1晩漬け込む。味噌を拭い皿に盛り付ける。