里芋のベーコン炒め

芋は皮をむき、ひと口大に切り、軽く水洗いをしてレンジで約４分加熱する。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒め、①を入れる。さらに炒めたら、塩、こしょうをふる。

里芋に火が通ったら器に盛り、刻んだ青ねぎを散らす。しょうゆをかけてできあがり。