イカげその唐揚げ~お花見のおつまみに!

イカげその唐揚げ~お花見のおつまみに!

Description

油はねが怖いのですが、お手頃なイカげそを購入したので、一度ボイルしてから、揚げてみました!

材料 (2人分)

イカげそ
約2杯分
適量
~あわせ調味料~
☆しょうゆ
大さじ1
大さじ1
☆生姜のしぼり汁
小さじ1
適量

作り方

1

イカげそをボイルして、水気をよくとって、合わせ調味料☆に30分つけておく。

2

ペーパータオルで、水分をよく拭き取る。(油はね対策)袋に片栗粉を入れて、イカにまんべんなく多めにまぶす。

3

写真

180℃の油で、約1分揚げる。油はねを大きめの鍋の蓋でガードして揚げる。

コツ・ポイント

以前生イカを揚げたときよりも、ボイルして水気をしっかり吸いとったら、油はねもかなり防御出来ました!

片栗粉はしっかり多目につけると油はねが少ないです!

このレシピの生い立ち

1パック100円のイカげそを購入したので、怖いけれど揚げてみました!
レシピID : 3765783 公開日 : 16/03/23 更新日 : 16/03/23

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