簡単!揚げないさくさくカレーパン
Description
ホットケーキミックスとヨーグルトの生地。30分くらいでできちゃう。カレーが残ったら作ってみて!親子で作っても楽しいよ
材料
(4個分)
作り方
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1
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中身…
新じゃがは洗って
皮ごと1㎝角切り
(皮が気になるならむく)
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2
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軽くラップして600Wレンジで
2分加熱する
フォークでつぶす
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3
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カレーを加えてよく混ぜる
6等分に分けておく
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4
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生地…
ホットケーキミックスとヨーグルトを混ぜ合わせる
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5
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(ヨーグルトの水分で生地がしっとりする。風味もよくなる)
まとまるまでよくこねる
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6
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生地を6等分にして
丸める
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7
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1個を手でのばして
手のひらにのせる
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8
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生地の半分にカレーをのせて
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9
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生地を半分にたたむ
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10
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生地を指でくっつけて閉じる
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11
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パン粉にマヨネーズをぶちゅ~~って入れて
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12
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パン粉とマヨネーズを混ぜる
だいたい6等分に分けておく
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13
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生地の表面を水で濡らした手でさわって濡らし
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14
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パン粉を全体にまんべんなくつける
(卵のたんぱく質がパン粉と生地をひっつける。油は焼くと高温になりカリッと。酸味は飛ぶ)
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15
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天板に並べて
200℃に予熱したオーブンで
15分焼く
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16
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焼き立てを食べると
カリカリさくさく
中はしっとり
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☆カレーはレトルトでもOK
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☆イーストで発酵させてないから
冷めると生地がかたくなるので
焼き立ての美味しいうちに食べる
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19
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材料はこれを使いました
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20
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2017年9月18日
人気検索トップ10に入りました
見てくれたみなさんありがとう♪
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コツ・ポイント
●ジャガイモの吸水力でカレーの水分を吸い包みやすくしてくれる
●ヨーグルトに含まれる酸が生地の粘りや弾力を生み出しグルテンに作用し生地が柔らかくなり食感はしっとりする
●ヨーグルトに含まれる酸が生地の粘りや弾力を生み出しグルテンに作用し生地が柔らかくなり食感はしっとりする
このレシピの生い立ち
2016年4月
●昨日作ったカレーが少し残っていて、
テレビで見たのを思い出し、興味を持ち、参考にして作ってみた
●家族に食べてもらったら好評だったから
●昨日作ったカレーが少し残っていて、
テレビで見たのを思い出し、興味を持ち、参考にして作ってみた
●家族に食べてもらったら好評だったから