ムール貝のワイン煮

ワインがなかったら日本酒でもOKです。
あさり等でも美味しいですよ。

材料 (2人分)

ムール貝
2パック
1/2本くらい
ひとかけ
バター
お好みの量
お好みの量

1

ムール貝はたわしでよくこすり、
間に挟まっている紐などを取
り除いておく。

2

厚手の鍋にスライスまたは
みじんに切ったニンニクと
ムールを入れ、ワインをひた
ひたになるまで注ぐ。

3

貝が開いてきたら、お好みの
量のバターを加える。
火を止める前にパセリをひと
ふりして出来上がり。

コツ・ポイント

無塩バターを使う際は、塩をひとつまみ
くらい足してください。
バターをたくさん入れるのが味の秘訣
(マーガリン不可)

このレシピの生い立ち

レシピID : 37723 公開日 : 01/12/23 更新日 : 02/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/05

First tsukurepo mark
写真

久々に見つけたムール貝、このレシピでとってもおいしかった。ゴチ✿

ポキコちゃん

美味しそうな写真!