ムール貝のワイン煮
えるぞー
作り方
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1
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ムール貝はたわしでよくこすり、
間に挟まっている紐などを取
り除いておく。
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2
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厚手の鍋にスライスまたは
みじんに切ったニンニクと
ムールを入れ、ワインをひた
ひたになるまで注ぐ。
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3
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貝が開いてきたら、お好みの
量のバターを加える。
火を止める前にパセリをひと
ふりして出来上がり。
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コツ・ポイント
無塩バターを使う際は、塩をひとつまみ
くらい足してください。
バターをたくさん入れるのが味の秘訣
（マーガリン不可）
くらい足してください。
バターをたくさん入れるのが味の秘訣
（マーガリン不可）
このレシピの生い立ち
えるぞー
