牛サガリステーキ
Description
シンプルが一番旨い！！
北海のトドラ
材料
（2人分）
ステーキ用牛サガリ
2枚
ローズソルト（岩塩を粉砕したもの）
少々
胡椒
少々
バター
小さじ1
ブレンデー又はウイスキー
20ｃｃ
作り方
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1
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①サガリに１センチ間隔で切れ目を入れ（入っているのもあります）両面にローズソルトと胡椒をかける
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2
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②バターを溶かしサガリを入れてブランデーを廻し入れ中火で好みの焼加減で焼いて完成です
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コツ・ポイント
低温でじっくり焼くことでローズソルトが溶けて肉にしみ込み旨くなります
このレシピの生い立ち
国産のステーキ用牛サガリが６割引という破格値で売っていたので、前からやってみたかった方法で焼いてみました。
ローズソルトはピンク色をした岩塩で、結晶がバラの花に似てるのでその名がついたそうです（販売員の話）
ローズソルトはピンク色をした岩塩で、結晶がバラの花に似てるのでその名がついたそうです（販売員の話）
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北海のトドラ
